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Edito


Chers Amies et Amis,


Il Ă©tait une fois quelques plants de fraises, prĂ©levĂ©s sous la neige sur les hauteurs lausannoises en Suisse. Ayant survĂ©cu Ă  un voyage de quelques jours, ils ont Ă©tĂ© replantĂ©s dans notre ferme par 30 degrĂ©s un aprĂšs-midi de fĂ©vrier 2018. AprĂšs une pĂ©riode d’adaptation et grĂące Ă  nos soins attentifs et suite Ă  diffĂ©rents essais, c’est maintenant des milliers de plants de fraises qui s’épanouissent ici. Et depuis juillet, vous avez pu les dĂ©guster ! « Elles sont meilleures que celles de Goma », nous dit-on, sous couvert d’anonymat. Produire de maniĂšre Ă©cologique, transporter sur la piste et jusqu’à Kinshasa ce fruit dĂ©licat, c’est un dĂ©fi qui nous a tous mobilisĂ©s. Nous sommes trĂšs fiers de ces fraises qui illustrent le professionnalisme grandissant mais aussi la persĂ©vĂ©rance, l’ingĂ©niositĂ© et l’esprit de solidaritĂ© de notre Ă©quipe. Toutes ces qualitĂ©s indispensables pour cultiver la terre.
Nous aimerions ici remercier toutes celles et ceux qui font JauneCongo ! Et nous remercions aussi la famille Henny pour tous ses conseils agricoles et ses plants de fraises. Découvrez notre ferme et notre philosophie dans la magnifique vidéo réalisée par Rob-Jan Lacombe sur notre site.
Dans cette Ă©dition, vous ferez connaissance avec Alain, notre magasinier. Nous vous prĂ©sentons aussi le restaurant Kembo que nous sommes fiers de livrer depuis septembre. Et finalement, nous parlerons des lĂ©gumineuses indispensables alliĂ©es d’une agriculture responsable.
Nous vous souhaitons de bonnes fĂȘtes de fin d’annĂ©e !
Bien Ă  vous,
L’équipe de JauneCongo

Nous sommes en recherche de soutien pour continuer de développer JauneCongo:

  • Investisseurs: vous pouvez nous contacter par mail (info@jaunecongo.com) ou par tĂ©lĂ©phone/whatsapp +243 (0) 81 23 25 230

  • Donateurs: via l’association Suisse « Cultivons un autre monde », vous pouvez nous contacter par mail (info@cuam.ch) ou par tĂ©lĂ©phone en Suisse +41 (0) 21 861 03 40 (du lundi au vendredi entre 17 et 18h)

Vous habitez Kinshasa ou le Kongo Central? Commandez nos fruits et légumes frais en ligne sur jaunecongo.com. Nous récoltons chaque jeudi pour vous livrer le vendredi matin des produits frais directement de notre ferme!

Entretien avec un membre de notre équipe: Alain Maniania

Bonjour Alain, pourriez-vous svp vous présenter à nos lecteurs ?
Merci, bonjour à tous, je m’appelle Alain, j’habite à Lukala, prùs du site de Kapangu. J’ai trois enfants.

Quel rĂŽle jouez-vous chez JauneCongo ?
Je suis le responsable de la production de fraises Ă  la ferme de Kapangu. C’est moi qui fournit des fraises pour tout Kinshasa ! Mon travail se passe bien mais les fraises ne produisent que par pĂ©riode, de dĂ©but juin jusque vers fin octobre. Mais en tout cas les fraises c’est un fruit que je connais bien. Je suis aussi magasinier.

Que vous apporte le fait de travailler chez JauneCongo ?
Je suis trùs content du travail que je fais à JauneCongo, c’est un bon travail. Mon salaire me permet de payer la maison, le courant, l’eau. Ma femme est toujours à l’aise grñce à l’argent que je gagne chez JauneCongo.

Comment voyez-vous l’avenir de JauneCongo?
En ce moment je suis concentrĂ© sur agrandir les surfaces de fraises, pour qu’on en produise beaucoup de fraise en 2022, mĂȘme jusqu’au mois de dĂ©cembre !

Notre environnement
Depuis septembre, nous livrons nos lĂ©gumes et fruits au restaurant le Kembo. Ce restaurant est un lieu prisĂ© Ă  l’ambiance dĂ©tendue oĂč les jeunes et les moins jeunes, les branchĂ©s et ceux qui sortent peu, se retrouvent.
DirigĂ©e par KĂ©bĂšn et son Ă©quipe, la terrasse est chaleureuse et propose une carte variĂ©e avec un menu spĂ©cial vĂ©gĂ©tarien. KĂ©bĂšn, cultivateur amateur, est venu visiter notre ferme oĂč il a pu goĂ»ter nos fraises…son choix Ă©tait gustativement fait !
Depuis lors, chaque vendredi matin, nous livrons le restaurant Kembo. A part les fraises, nous livrons diffĂ©rents lĂ©gumes. Et nous allons augmenter notre production d’ignames pour rĂ©pondre Ă  leur demande.
«Ce n’est pas facile de trouver un producteur de fruits et lĂ©gumes, on tombe toujours sur des intermĂ©diaires. Alors, nous sommes contents de collaborer avec JauneCongo ! Ils sont fiables, ponctuels et leurs produits sont frais. » nous dit KĂ©bĂšn. En travaillant avec nous, le Kembo encourage l’agriculture locale et Ă©cologique et favorise le circuit court. Nous nous rĂ©jouissons que nos clients puissent aussi dĂ©guster nos lĂ©gumes au Kembo !

L’importance des lĂ©gumineuses et des arbres dans un systĂšme agroĂ©cologique
Les lĂ©gumes et les fruits rĂ©coltĂ©s Ă  la ferme de Kapangu sont composĂ©s en grande partie d’eau, mais aussi d’élĂ©ments chimiques tel que de l’azote, de la potasse ou du phosphore. Lorsqu’on transporte nos rĂ©coltes pour les vendre, nos « exportons » donc hors des terres de la ferme ces Ă©lĂ©ments, qui sont essentiels Ă  la bonne croissance des plantes. Dans le cadre de notre systĂšme agroĂ©cologique, sans utilisation d’engrais chimique, nous avons besoin de compenser ces exportations pour maintenir la fertilitĂ© du sol. Le guano, de l’excrĂ©ment de chauve-souris se trouvant dans les grottes environnantes la ferme, nous permet de le faire en partie, mais nous comptons aussi sur la culture de lĂ©gumineuses et sur les arbres poussant un peu partout sur les terres de la ferme.
Les lĂ©gumineuses telles que les haricots, le soja, les arachides ou le stylosanthĂšs ont en effet la particularitĂ© d’ĂȘtre capables de fixer l’azote de l’air, au lieu de puiser dans les rĂ©serves du sol. Ainsi lorsque les racines et les parties aĂ©riennes de la plante se dĂ©composent, elles restituent au sol cet azote puisĂ© dans l’air. Suivant la biomasse produite par la culture, on a ainsi jusqu’à 100 kg d’azote par hectare qui passent de l’air au sol et qui servent d’engrais Ă  la culture suivante. C’est une des raisons pour laquelle nous avons adoptĂ© un systĂšme de culture sous couvert vĂ©gĂ©tal, qui fait alterner la croissance du couvert vĂ©gĂ©tal, le stylosanthĂšs dans notre cas, et la croissance des fruits et lĂ©gumes que nous produisons.
Les lĂ©gumineuses sont donc primordiales pour la rĂ©volution technique nĂ©cessaire Ă  une agriculture durable car non seulement elles ont ce rĂŽle de fertilisant des sols, mais elles sont Ă©galement nĂ©cessaires pour l’alimentation humaine, en particulier dans le cadre d’une diminution de la production et de la consommation de viande.
De la mĂȘme façon nous comptons sur les arbres pour fertiliser nos champs. En effet leurs racines qui descendent profondĂ©ment sous la surface vont chercher des Ă©lĂ©ments qui ne nous seraient pas accessibles autrement. En puisant de l’azote, de la potasse ou du phosphore en profondeur puis en les remontant Ă  la surface via leurs branches et leurs feuillages, qui libĂ©reront ces Ă©lĂ©ments en se dĂ©composant, les arbres sont Ă©galement un support important pour maintenir la fertilitĂ© de nos terres, pour nous et les gĂ©nĂ©rations suivantes.

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En ce qui concerne les paniers hebdomadaires, nous rĂ©coltons en gĂ©nĂ©ral le mercredi et nous vous livrons le jeudi matin entre 7h et 13h. Si le jour de livraison est modifiĂ© pour les fĂ©riĂ©s nous vous l'annoncerons sur la page d'accueil. Chaque panier est livrĂ© avec un bon de livraison de 2 exemplaires. Une copie reste avec le panier. Ce systĂšme vous permet de ne pas ĂȘtre lĂ  Ă  la rĂ©ception du panier. Nous ne pouvons garantir une heure de livraison, veuillez s'il vous plait nous donner une adresse oĂč nous pouvons dĂ©poser le panier mĂȘme en votre absence. Vous pouvez nĂ©anmoins nous indiquer vos prĂ©fĂ©rences en note de commande et nous essaierons d'y parvenir.

Et profitez de la livraison offerte en passant une commande de plus de 15 US$!

Un problĂšme Ă  la livraison ? N’hĂ©sitez pas Ă  nous contacter, chez JauneCongo vous ĂȘtes satisfait ou remboursĂ©!

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Information qualité

Nos lĂ©gumes sont frais, sains et cultivĂ©s de maniĂšre Ă©cologique et nous en sommes fiers. En suivant les normes de l’agriculture de conservation, nous vous assurons des fruits et lĂ©gumes sans pesticides, mais malheureusement pas sans chenilles !

Ces insectes qui colonisent particuliĂšrement certains fruits (pastĂšques, melons) ou lĂ©gumes (courgettes, courges) laissent une marque extĂ©rieure quasi invisible. Toute l’équipe de JauneCongo se mobilise pour limiter au maximum les fruits et lĂ©gumes colonisĂ©s par des insectes se retrouvent dans votre cuisine. Mais nous ne pouvons garantir que vous n'aurez pas une mauvaise surprise de temps Ă  autre.

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