Entretien avec un membre de notre équipe: Alain Maniania

Bonjour Alain, pourriez-vous svp vous présenter à nos lecteurs ?
Merci, bonjour à tous, je m’appelle Alain, j’habite à Lukala, près du site de Kapangu. J’ai trois enfants.

Quel rôle jouez-vous chez JauneCongo ?
Je suis le responsable de la production de fraises à la ferme de Kapangu. C’est moi qui fournit des fraises pour tout Kinshasa ! Mon travail se passe bien mais les fraises ne produisent que par période, de début juin jusque vers fin octobre. Mais en tout cas les fraises c’est un fruit que je connais bien. Je suis aussi magasinier.

Que vous apporte le fait de travailler chez JauneCongo ?
Je suis très content du travail que je fais à JauneCongo, c’est un bon travail. Mon salaire me permet de payer la maison, le courant, l’eau. Ma femme est toujours à l’aise grâce à l’argent que je gagne chez JauneCongo.

Comment voyez-vous l’avenir de JauneCongo?
En ce moment je suis concentré sur agrandir les surfaces de fraises, pour qu’on en produise beaucoup de fraise en 2022, même jusqu’au mois de décembre !

Notre environnement
Depuis septembre, nous livrons nos légumes et fruits au restaurant le Kembo. Ce restaurant est un lieu prisé à l’ambiance détendue où les jeunes et les moins jeunes, les branchés et ceux qui sortent peu, se retrouvent.
Dirigée par Kébèn et son équipe, la terrasse est chaleureuse et propose une carte variée avec un menu spécial végétarien. Kébèn, cultivateur amateur, est venu visiter notre ferme où il a pu goûter nos fraises…son choix était gustativement fait !
Depuis lors, chaque vendredi matin, nous livrons le restaurant Kembo. A part les fraises, nous livrons différents légumes. Et nous allons augmenter notre production d’ignames pour répondre à leur demande.
«Ce n’est pas facile de trouver un producteur de fruits et légumes, on tombe toujours sur des intermédiaires. Alors, nous sommes contents de collaborer avec JauneCongo ! Ils sont fiables, ponctuels et leurs produits sont frais. » nous dit Kébèn. En travaillant avec nous, le Kembo encourage l’agriculture locale et écologique et favorise le circuit court. Nous nous réjouissons que nos clients puissent aussi déguster nos légumes au Kembo !

L’importance des légumineuses et des arbres dans un système agroécologique
Les légumes et les fruits récoltés à la ferme de Kapangu sont composés en grande partie d’eau, mais aussi d’éléments chimiques tel que de l’azote, de la potasse ou du phosphore. Lorsqu’on transporte nos récoltes pour les vendre, nos « exportons » donc hors des terres de la ferme ces éléments, qui sont essentiels à la bonne croissance des plantes. Dans le cadre de notre système agroécologique, sans utilisation d’engrais chimique, nous avons besoin de compenser ces exportations pour maintenir la fertilité du sol. Le guano, de l’excrément de chauve-souris se trouvant dans les grottes environnantes la ferme, nous permet de le faire en partie, mais nous comptons aussi sur la culture de légumineuses et sur les arbres poussant un peu partout sur les terres de la ferme.
Les légumineuses telles que les haricots, le soja, les arachides ou le stylosanthès ont en effet la particularité d’être capables de fixer l’azote de l’air, au lieu de puiser dans les réserves du sol. Ainsi lorsque les racines et les parties aériennes de la plante se décomposent, elles restituent au sol cet azote puisé dans l’air. Suivant la biomasse produite par la culture, on a ainsi jusqu’à 100 kg d’azote par hectare qui passent de l’air au sol et qui servent d’engrais à la culture suivante. C’est une des raisons pour laquelle nous avons adopté un système de culture sous couvert végétal, qui fait alterner la croissance du couvert végétal, le stylosanthès dans notre cas, et la croissance des fruits et légumes que nous produisons.
Les légumineuses sont donc primordiales pour la révolution technique nécessaire à une agriculture durable car non seulement elles ont ce rôle de fertilisant des sols, mais elles sont également nécessaires pour l’alimentation humaine, en particulier dans le cadre d’une diminution de la production et de la consommation de viande.
De la même façon nous comptons sur les arbres pour fertiliser nos champs. En effet leurs racines qui descendent profondément sous la surface vont chercher des éléments qui ne nous seraient pas accessibles autrement. En puisant de l’azote, de la potasse ou du phosphore en profondeur puis en les remontant à la surface via leurs branches et leurs feuillages, qui libéreront ces éléments en se décomposant, les arbres sont également un support important pour maintenir la fertilité de nos terres, pour nous et les générations suivantes.