Chou chinois (pak choï)

Nos choux pak choi, appelés aussi choux de Chine ou encore bok choy, sont délicieux détaillés en fines lanières, puis sautés ou braisés et accompagneront vos plats de porc, poisson ou crustacés.
Coupez-les et faites-le cuire dans une poêle en y ajoutant un peu d’eau et d’huile. Incorporez-y une petite pincée de gingembre broyé ainsi que d’ail, faites cuire à feu doux: et c’est prêt!