Safou

Le saviez-vous? Le safou est originaire du Kongo Central! Sa chair nourrissante et son goût acidulé peuvent surprendre mais on en devient vite « accro ». Faites-les griller, ou cuire dans de l’eau chaude hors du feu quelques minutes, un peu de sel et de piment et c’est prêt!

Le safou se conserve mal et il est conseillé de le consommer rapidement.